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Fritti artigianali
Ragù di carne Chianina IGP, riso Carnaroli, pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, bufala campana DOP, olio EVO De Carlo Tenuta le Mosse, sedano, carota, sale, vino rosso, Parmigiano Reggiano DOP 20 mesi, salvia, alloro, bacche di ginepro, pangrattato, 'Nduja di Spilinga €2,50 | |
Patate dell'Alto Viterbese IGP tagliate sottili e fritte da noi. Buonissime e croccanti! €4,00 | |
Patate dell'Alto Viterbese IGP lavorate nella nostra cucina, bufala campana DOP, noce moscata, pepe nero di Sichuan, Parmigiano Reggiano DOP 20 mesi, sale €2,50 | |
Preparato artigianalmente con all'interno filetti di alici di Sciacca e bufala campana DOP €3,00 | |
Ragù di carne Chianina IGP, riso Carnaroli, pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, bufala campana DOP, olio EVO De Carlo Tenuta le Mosse, sedano, carota, sale, vino rosso, Parmigiano Reggiano DOP 20 mesi, salvia, alloro, bacche di ginepro, pangrattato €2,50 | |
Pizze
Fior di latte dell'Agro Pontino, pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, basilico fresco Azienda Agricola " Martufi" €8,00 | |
Impasto napoletano con pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, bufala campana DOP Caseificio Auriemma, olio evo "De Carlo" basilico fresco Azienda Agricola "Martufi", eseguita come da disciplinare internazionale dell'associazione "VERACE PIZZA NAPOLETANA" Cornicione alto 2 cm e parte centrale 0.25 cm €10,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, salame di cinghiale Azienda Agricola "Savigni", trito di tartufo nero estivo 100%, funghi porcini in olio EVO €13,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, funghi champignon freschi Azienda Agricola "Flli Milletti", olive leccine a crudo, carciofi spadellati e prosciutto di Norcia 20 mesi €11,00 | |
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, Fior di latte dell'Agro Pontino, ventricina piccante del Vastese Salumificio "Di Fiore Stefano" "Presidio Slow Food" a crudo €10,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, zucchine romanesche, melanzane, patate, verdure grigliate nel forno a legna, radicchio rosso di Treviso IGP €10,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, fiori di zucca Azienda Agricola "Magliozzi", filetti di alici di Sciacca €10,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, lamelle di pecorino stagionato Azienda Agricola "Ecofattorie Sabine" e lamelle di guanciale di Amatrice €11,00 | |
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, Fior di latte dell'Agro Pontino, filetti di alici di Sciacca "Scalia" €9,00 | |
Fior di latte dell’Agro Pontino, gorgonzola dolce DOP, provola affumicata delle Madonie P:A:T: “Presidio Slow Food, Raschera DOP, Fiore Sardo DOP Caseificio “Debbene” “Presidio Slow Food” speck dell’Alto Adige IGP €11,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, provola affumicata delle Madonie P.A.T. "Presidio Slow Food", fiori di zucca Azienda Agricola "Magliozzi" speck dell'Alto Adige IGP €11,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino , pesto di pistacchio di Bronte DOP,"Presidio Slow Food" cuore di burrata di Andria IGP a freddo e fiori di zucca Azienda Agricola "Magliozzi" €12,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, salsiccia fresca di puro suino senese Bio, Azienda Agricola "Savigni" funghi champignon freschi Azienda Agricola "F.lli Milletti" €10,00 | |
Fior di latte dell’Agro Pontino, radicchio rosso di Treviso IGP, guanciale di Amatrice, gorgonzola dolce DOP e polvere di liquirizia €11,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, carciofi spadellati, lamelle di guanciale di Amatrice, pecorino stagionato Azienda Agricola "Ecofattorie Sabine" €12,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, melanzane grigliate al forno a legna, lamelle di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e basilico fresco Azienda Agricola "Martufi" €10,00 | |
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, cuore di burrata di Andria IGP a freddo, filetti di alici di Sciacca "Scalia" , origano di collina del Monte Saro €10,00 | |
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, Fior di latte dell'Agro Péontino basilico fresco €5,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, carciofi spadellati, cuore di burrata di Andria IGP, pomodori secchi "Sun Kissed" semi dried azienda "DeCarlo", graniglia di pistacchi di Bronte DOP €12,00 | |
Fior di latte dell’Agro Pontino, fiori di zucca Azienda Agricola “Magliozzi”, Lucariello a pacchetelle giallo campano Azienda “Gustarosso”, filetti di alici di Sciacca "Scalia", a bassa salatura in olio evo Bio, grattugiata di buccia edibile limoni di Sorrento I.G.P. €10,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, pomodori di Pachino IGP "QF di Fortunato", bufala campana DOP Caseificio Auriemma, basilico fresco Azienda Agricola "Martufi" €11,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, cuore di burrata di Andria IGP a freddo, pomodorini secchi "Sun Kissed" semi dried Azienda "Decarlo" e fiori di zucca Azienda Agricola "Magliozzi" €12,00 | |
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, Fior di latte dell'Agro Pontino, wurstel artigianali di puro suino €9,00 | |
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, Fior di latte dell'Agro Pontino, funghi champignon freschi Azienda Agricola "F.lli Milletti" €9,00 | |
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, origano di collina del Monte Saro, lamelle di aglio, olio evo a crudo €6,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, lamelle di guanciale di cinta senese DOP, uovo Azienda Agricola "Peppovo", pecorino stagionato Azienda Agricola "Ecofattorie Sabine", trito di tartufo nero estivo al 100% e pepe nero di Sichuan €11,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, bresaola punta d'anca IGP, lamelle di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e rughetta fresca €11,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, prosciutto di Norcia 20 mesi €10,00 | |
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, fior di latte dell'Agro Pontino, salsiccia fresca senese BIO Azienda Agricola "Savigni" cotta alla brace a legna €9,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, zucchine romanesche grigliate al forno a legna, caciocavallo podolico della Basilicata P:AA:T: "Presidio Slow Food", prosciutto cotto di suino nero dei Nebrodi "Presidio Slow Food" a crudo, lamelle di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi €11,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, formaggio Sbrinz DOP, trito di tartufo nero estivo 100% , fiori di zucca Azienda Agricola "Magliozzi" €11,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, bufala campana DOP Caseificio "Auriemma", porcini in olio EVO €11,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, patate dell'alto viterbese IGP, lardo di colonnata IGP "Giannarelli" e miele di castagno bio €11,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, pancetta piacentina , patate dell'alto viterbese IGP e Castelmagno DOP "Presidio Slow Food" €11,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, cuore di burrata di Andria I.G.P. ,filetto di tonno rosa in olio evo, origano di collina del Monte Saro €10,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, prosciutto cotto di suino nero dei Nebrodi "Presidio Slow Food" a freddo €9,00 | |
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, fior di latte dell'Agro Pontino, 'Nduja di Spilinga Azienda "L'artigiano della 'nduja di Luigi Caccamo" €9,00 | |
Focaccia con pomodori di pachino IGP "QF di Fortunato", bufala campana DOP Caseificio "Auriemma", rughetta fresca, prosciutto di Norcia 20 mesi, tutto a freddo €10,00 | |
Sale, olio extra vergine di oliva, rosmarino, prosciutto di Norcia stagionato 20 mesi €6,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, carciofi romaneschi spadellati, bottarga di muggine chiara e cuore di burrata di Andria IGP a freddo €12,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, fiori di zucca Azienda Agricola "Magliozzi", salmone scozzese affumicato e bottarga di muggine chiara €10,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, fiori di zucca Azienda Agricola "Magliozzi", salmone scozzese affumicato e bottarga di muggine chiara €12,00 | |
Fior di latte dell'Agro Pontino, salmone affumicato norvegese, trito di tartufo estivo 100%, bacche di Goji bio €12,00 |
Bevande analcoliche
€2,50 | |
€2,50 | |
€2,50 | |
€2,50 | |
Birrificio artigianale Alta Quota
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, malto di frumento, luppolo, lievito. Gradazione: 6.5% vol. Descrizione:colore rosso, al naso profumo di mela cotogna caramella di malto ed una zaffata fumé alla bocca perfettamente in scia con le note olfattive autorevole e certa, una birra che sa farsi ricordare €4,50 | |
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, malto di frumento, farro 1.50% luppolo e lievito Gradazione 7.2 %vol. Descrizione:colore rosso, al naso dona note di cenere, legno umido e tostatura caffe, in bocca risulta una brown ale decisa con finale contraddistinto da sensazioni di liquirizia. €4,50 | |
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, malto di frumento, farro 1.5% luppolo lievito. Gradazione alcolica: 6.5% vol. Descrizione: colore biondo ambrato, al naso sentore di caramella al malto, leggere note di crosta di pane, lievi tostature di caffè; alla bocca rimane pulita e netta. €4,50 |
Birrificio artigianale Gjulia
Birra prodotta con metodo artigianale, ad alta fermentazione, non filtrata né pastorizzata. All’olfatto note caramellate incontrano i profumi del sottobosco. Al palato note di caramella mou si fondono con un retrogusto amarognolo. €8,50 | |
Birra prodotta con metodo artigianale, ad alta fermentazione, non filtrata né pastorizzata. Speciale combinazione con il mosto di Ribolla Gialla. Colore giallo dorato. €6,50 |
Birre classiche
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, malto di frumento, farro 1.50% luppolo e lievito Gradazione 7.2 %vol. Descrizione:colore rosso, al naso dona note di cenere, legno umido e tostatura caffe, in bocca risulta una brown ale decisa con finale contraddistinto da sensazioni di liquirizia. €4,50 | |
Birra prodotta con metodo artigianale, ad alta fermentazione, non filtrata né pastorizzata. Speciale combinazione con il mosto di Ribolla Gialla. Colore giallo dorato. €6,50 | |
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, malto di frumento, farro 1.5% luppolo lievito. Gradazione alcolica: 6.5% vol. Descrizione: colore biondo ambrato, al naso sentore di caramella al malto, leggere note di crosta di pane, lievi tostature di caffè; alla bocca rimane pulita e netta. €4,50 | |
Birra prodotta con metodo artigianale, ad alta fermentazione, non filtrata né pastorizzata. All’olfatto note caramellate incontrano i profumi del sottobosco. Al palato note di caramella mou si fondono con un retrogusto amarognolo. €8,50 | |
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, malto di frumento, luppolo, lievito. Gradazione: 6.5% vol. Descrizione:colore rosso, al naso profumo di mela cotogna caramella di malto ed una zaffata fumé alla bocca perfettamente in scia con le note olfattive autorevole e certa, una birra che sa farsi ricordare €4,50 | |
Vini in bottiglia
Dolci
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